咖喱土豆鸡块
鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。此外,鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、等成分。 鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。 咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、草果、胡椒、桂皮、丁香等。咖喱具有温身、健脾、暖胃、刺激食欲等功能。
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取出咖喱块,倒入多半碗开水浸泡。
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鸡翅鸡腿焯水捞出备用
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鸡翅鸡腿剁成块(从中间剁一刀大小正合适)
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步骤4/11
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土豆切块备用
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步骤5/11
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锅中倒少量油,放入花椒粒、葱花爆香,再放入鸡块煸炒片刻。
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步骤6/11
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加入切好的土豆块
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步骤7/11
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加入适量开水,水位如图,看到表面即可,放入胡萝卜和适量盐,上锅盖,中火煮约10分钟。
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步骤8/11
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时间到基本熟了
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步骤9/11
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加入泡好的咖喱汁
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步骤10/11
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中火煮3分钟即可出锅
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最后一步
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装盘享用吧
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发布于 2020-04-18
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