轻乳酪蛋糕(6寸模具,懒人版,超简单、零失败)
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步骤1/14
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将奶油奶酪室温软化,用蛋抽打散
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步骤2/14
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加入牛奶搅打顺滑
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步骤3/14
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加入黄油搅打顺滑(黄油提前融化)
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步骤4/14
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加入蛋黄,搅打顺滑
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步骤5/14
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将蛋黄糊过筛
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步骤6/14
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得到细腻的蛋黄糊
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步骤7/14
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蛋白加入几滴白醋,分两次加入白糖,打成湿性发泡
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步骤8/14
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盛三分之一蛋白糊到蛋黄糊内翻拌均匀
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步骤9/14
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再将所有蛋黄糊倒入蛋白糊中翻拌均匀
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步骤10/14
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6寸模具底部铺油纸
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步骤11/14
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在模具上方25厘米高度倒入蛋糕混合液,震两下放入烤箱倒数第二层,烤箱倒数第一层放装入水的烤盘,120度烤80分钟,再转160度烤10分钟即可出炉。
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步骤12/14
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取出脱模,切块就可以享用美味了,配一杯青柠蜂蜜茶,是超级好的下午茶哦
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步骤13/14
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晒一下我的青柠蜂蜜茶
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最后一步
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细节图来了,我就吃到了这么一小块,其他的全被家里的小家伙抢光了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-18
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