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香芹小炒嫩牛肉的做法

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香芹小炒嫩牛肉

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香芹切段，和称为黄瓜条的嫩牛肉相配爆炒，加一勺豆豉辣椒酱，是我家最喜欢的一道家常下饭菜。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

牛肉 500克

、

香芹一把

、

豆豉辣椒酱 1勺

、

小葱 3根

、

盐 3克

、

料酒 2勺

、

生姜丝适量

、

蒜沫适量

、

花椒油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
黄瓜条、生姜切切丝备用。
步骤2/9 点击查看大图
香芹切段备用。
步骤3/9 点击查看大图
备好配料。
步骤4/9 点击查看大图
用花椒油炝姜丝。
步骤5/9 点击查看大图
放入切好的牛肉丝爆炒2分钟至肉变色。
步骤6/9 点击查看大图
放一勺豆豉辣椒酱。
步骤7/9 点击查看大图
放入香芹。
步骤8/9 点击查看大图
继续爆炒一分钟。
最后一步点击查看大图
撒一勺盐，关火装盘出锅。

小贴士

香芹的菜叶是一个降压的好东东，我通常在洗菜时并不择去，切段时一起切，炒菜时一起放锅里爆炒，可更好增强香芹的香味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-18

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