自己在家做出了爆红款的鸳鸯珍珠奶茶,好喝的不是一点点
一直看到奶茶店的爆红款“鸳鸯珍珠奶茶”,非常想尝尝到底好喝到什么程度?喝过了一次,我发誓不再喝了,感觉喝的都是各种香精勾兑出来的甜水,以及像口香糖一样嚼不烂的黑珍珠,唉!口感真是一言难尽。 宅在家里的这些时间,在家做了一些黑糖珍珠,刚好最近买了一款便携式胶囊咖啡机,我用了自己烘焙研磨的咖啡粉。对于一个喝了三十多年咖啡的资深咖啡迷,很负责任的说:口感真的超级香浓,现在每天早晨的一杯咖啡,成为了我最享受的时刻。 今天早晨,突发奇想,用我的新咖啡机,做了一杯意式浓缩咖啡,与自己煮的奶茶与珍珠,做出了一杯非常香浓顺滑的鸳鸯珍珠奶茶,把那些自称超火爆的外卖店奶茶,直接甩出二十条街,做法超级简单,一看你就学会了,试试吧!
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步骤1/11
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红茶包开水中小火煮五分钟。
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加入牛奶。
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步骤3/11
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奶茶的灵魂之一淡奶。
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步骤4/11
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煮开后关火,加入炼奶,搅拌至溶化。
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步骤5/11
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黑糖珍珠煮五六分钟。
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步骤6/11
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喜欢Q弹口感的需要过冷水,喜欢软软的可以直接捞进杯子(这次我没过冷水,口感软软弹弹也很棒)。
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步骤7/11
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我选用了便携式意式浓缩咖啡机,十几下,超级香浓的意式浓缩咖啡就做好了,它是这杯鸳鸯奶茶好喝的灵魂。
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步骤8/11
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将意式浓缩加入杯中。
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再倒入奶茶。
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步骤10/11
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将牛奶打至细腻的奶泡。
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最后一步
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最后加上奶香浓郁细腻的奶泡,一杯真正超级好喝又营养无添加剂的,珍珠鸳鸯奶茶就做好了,超级无敌的好喝呀!
黑糖珍珠一次可以做多一些,多撒一些干的木薯粉或者红薯粉,分成小袋,密封保存放入速冻,可以保存很久。
百胜图便携式意式机压出来的浓缩咖啡,口感非常香醇,也是这道鸳鸯奶茶口感超级棒的主要因素,所以必须加入意式浓缩咖啡。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-18
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