黑胡椒香煎鱼扒饭
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步骤1/13
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把燕麦米和藜麦混合后淘洗干净,比白米饭的水少一点,然后用电饭煲煮上
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步骤2/13
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小葱切末,在花盆里摘几朵薄荷也切末
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步骤3/13
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香茅、葱白、大蒜切末,姜擦成泥,干辣椒切成圈
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步骤4/13
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芦笋末端去皮后切断,洗净,胡萝卜去皮洗净擦成泥
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步骤5/13
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鱼块解冻后冲洗干净,切成两段,用厨房纸吸干水份,在平底锅内加入油和盐,把鱼块两面煎香
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步骤6/13
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煎的时候撒上现磨黑胡椒粒
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步骤7/13
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米饭已经煮好了,用两个稍微大一点的碗盛饭
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步骤8/13
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把煎好的鱼扒摆在米饭上
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步骤9/13
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平底锅倒油,一边把切好的配料爆一下,另一边煎芦笋,撒一点点盐,然后就可以夹到碗里了
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步骤10/13
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接着把胡萝卜泥倒入锅中,和配料一起翻炒
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步骤11/13
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加入酱油、蚝油、鱼露和水煮一下,再撒入一点现磨黑胡椒
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步骤12/13
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把煮好的酱汁浇到鱼扒上,摆放好香菜或者薄荷
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最后一步
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我喜欢薄荷,所以这碗是我的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-18
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