蔓越莓黄油曲奇（无模具版）
蔓越莓红树莓任何莓喜欢都可以。一款无需打蛋器的简易无模具版的黄油曲奇
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第一步先给所有原材料拍个照：D
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室温软化黄油，到手摸一下是软软的。蔓越莓切碎，我用的红树莓。
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软化好的黄油和糖粉混合，用个小勺开启疯狂搅拌模式。但不要过度打发！
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一边搅一边再分两次加蛋液
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步骤5/11
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低筋粉最好过筛。加入筛好的低筋粉和奶粉，从下往上进一步搅均匀。
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步骤6/11
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放入莓莓搅和均匀至没有干粉就行了
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步骤7/11
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反正看到他们融合的很好就可以，不要揉太久。
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步骤8/11
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然后卷成型，用保鲜膜包起来放入冰箱冷冻，一小时以上。注意是冷冻～！不然后面黄油化了怎么搞。。。
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步骤9/11
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冰冻出来的面团硬邦邦的，任君摆布…凹造型的时候最好要用保鲜膜包裹着，不然黄油黏的你怀疑人生。
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步骤10/11
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造型好的曲奇放入预热好的烤箱，上下火160℃ ，烤大约15~20分钟。每隔五六分钟看一下表面上色没有， 不要温度太高了。
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最后一步
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烤好出来是这样子，忽略我五花八门的造型～晾凉就脆了。
黄油不要过多，面团不要搅拌过度，务必要冷冻，防止还没烤就先化掉。每个人切的曲奇厚度不同，所以烤的时间也不一样。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-18
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