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煲剧必备～麻辣卤鸭爪的做法

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煲剧必备～麻辣卤鸭爪

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超级喜欢吃周黑鸭，每次逛街总会跟小姐妹人手一份，味道甜甜的，麻麻的，辣辣的，作为一个资深厨娘，经过了多番的研究，我发现这样做出来的味道超级的赞，麻辣入味，绝对的看剧必备~

食材清单加入采购清单

10~30分钟

鸭掌 6个

、

生姜 1块

、

香叶 6片

、

桂皮 6块

、

八角 6个

、

花椒小把

、

生抽 3勺

、

老抽 2勺

、

料酒 5勺

、

白糖 2勺

、

啤酒 1瓶

、

洋葱半个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
先将鸭翅对半切开，其实不喜欢切的话也可以一整个吃;然后放入锅中，冷水入锅，放入姜片，煮开捞出浮沫，就可以冷水冲洗干净备用了;
步骤2/5 点击查看大图
下一步最重要的是调料啦，跟着我的配方来做,绝对的好吃喔，可以根据自己的喜好放量~锅热倒入食用油，把准备好的香料倒入锅内翻炒出香味～
步骤3/5 点击查看大图
调酱料备用，拿个干净的砂锅将鸭掌放入锅内，炒好的调料和酱料-起放入锅内加入啤酒，翻炒到收汁。
步骤4/5 点击查看大图
焖煮半小时收汁即可
最后一步点击查看大图
出锅啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-18

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