川香什锦干锅鸡
家庭版自制干锅鸡,加的配菜比较多,超级下饭,爸妈都爱吃,真的太好吃啦~ 做这道菜有点花时间,味道超值♥
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步骤1/7
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鸡肉先放在开水里过一遍,去掉油渣,然后捞起来放生抽料酒盐腌制半小时。
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步骤2/7
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准备好配菜,洗切好装一起,土豆、莴苣、山药均切条状。
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步骤3/7
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准备好佐料,装盘。
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步骤4/7
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锅中放油,将鸡肉炸至金黄后捞出备用。
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步骤5/7
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锅中放油,将配菜放进锅中,炸熟后捞起备用。
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步骤6/7
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锅中放适量油,炸佐料,翻炒几下后加一勺老干妈再翻炒,然后加耗油、料酒、生抽。然后将炸好的鸡肉和配菜一起倒入锅中翻炒,两分钟后即可出锅。
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最后一步
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出锅☞
☞鸡肉要先在开水中过一遍,洗去油渣。
☞配菜可根据个人喜好选择多种。
☞如果家里有甜面酱或者黄豆酱,也可以加一勺甜面酱,做出来会带点甜味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-18
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