面粉不做包子 不做面包 不和面 筷子搅一搅就可以做成
真没想到 面粉不用和面 只要筷子搅一搅就可以做成红糖发糕 绝对一次成功
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步骤1/10
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用个碗装点红糖 可以稍微大多点
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步骤2/10
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热水冲散 搅拌至红糖溶化 如图 稍微凉一下 约30度 有点点热度
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步骤3/10
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加酵母 上面颗粒就是加点酵母 搅拌至酵母溶化
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步骤4/10
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然后加入面粉 筷子搅拌
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步骤5/10
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搅拌成这样 比酸奶再稍微浓点的样子
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步骤6/10
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保鲜膜盖上 发酵 可以放烤箱中层 温度调到30度 1个小时 就发至两倍大了
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步骤7/10
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发酵好的样子 那个勺子 舀到容器里
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步骤8/10
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把容器刷点油 免得蒸熟了粘住 倒不出来 我用小容器放了4个 还剩的放带饭的大点的玻璃碗了 这个时候蒸锅开火烧水
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步骤9/10
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蒸锅水烧开关火 把刚才的容器放蒸锅二次发酵 个15分钟的样子 撒点芝麻红枣或者果干之类的都可以 再开大火 蒸15分钟左右就熟了 如下图
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最后一步
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蒸好的红糖发糕 稍微凉一会 就很好脱模了 简单吧
发酵注意耐心点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-18
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