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QQ弹弹香菇肉丸

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云私房
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30~60分钟
肉馅 850克
、
泡发香菇 120克
、
淀粉 50克
、
盐 18克
、
料酒 5克
、
生抽 35克
、
糖 30克
、
姜水 80克
、
胡椒 2克
烹饪步骤
小贴士

肉选择前腿肉，冷藏后搅拌，必须上劲，过程挺累的，坚持不下去！不然就不弹！香菇要干香菇泡发的才比较香，方子是我做脆皮肠改了一下制作的，所以成功率非常高，原来可是没少做脆皮肠，最近偷懒了没做，都被催了好久了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-18

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