红烧小河鱼
白条是在水库里自己钓的,野生河鱼哦!喜欢吃红烧小河鱼,个人觉得野生的最是鲜美,于是花上一天时间去钓鱼,然后把鱼炸好,备用,储存。想吃红烧小河鱼就随时可以做了,最重要的是怎么把鱼炸好。
-
步骤1/7
把鱼的内脏清洗干净,去掉鱼鳞,用清水冲洗干净,控干水分。
-
步骤2/7
点击查看大图
用盐,料酒,生姜,腌制15分钟,然后用漏网,控干水分。
-
步骤3/7
点击查看大图
把油烧沸腾,然后下鱼,记住一次不能放太多,一条一条的放,我这个锅每次炸个6条,多了油温就炸不好了。
-
步骤4/7
点击查看大图
这个样子软的,就不行,不脆,也不易保存。
-
步骤5/7
点击查看大图
大约1分半左右,就炸脆了,用筷子夹起来,是硬的,具体时间大家自己灵活把握。
-
步骤6/7
点击查看大图
满满的三大碗哦!香喷喷的,尝了一只挺好吃的。
-
最后一步
油烧热,放入葱、姜、蒜、花椒爆香后放入青红椒、洋葱爆炒香后。加少许醋,白糖,蚝油,生抽,放入炸好的小河鱼,加料酒,中火煮十分钟左右,美味的小河鱼就做好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-19
红烧小河鱼的相关分类
红烧小河鱼的相关推荐
-
青椒炒小河鱼
45037人看过 -
香酥麻辣小河鱼
197968人看过 -
香煎小河鱼
79339人看过 -
酥炸小河鱼
53964人看过 -
清炒丝瓜
2320259人看过 -
黄焖鸡(正宗做法)
944551人看过 -
冬瓜排骨汤(清炖)
223455人看过 -
冬瓜薏米排骨汤
4063647人看过 -
赣味小河鱼
115290人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6128970人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3341481人看过 -
#零腹担吃夜宵#蜜醋开胃加拿大北极虾
148408人看过