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自制苹果挞的做法

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自制苹果挞

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一次买了60个挞皮，加上家里苹果多的吃不完，就各种办法折腾，做了这款苹果挞，简单又好吃

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10~30分钟 | 切墩(初级)

苹果 2个

、

白糖依据个人口味

、

玉米淀粉 2勺

、

水适量

、

蛋挞皮 10个

、

玉米油或黄油 15ml

、

蛋黄 1个

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
苹果洗净切成丁。
步骤2/17 点击查看大图
淀粉和水混合均匀备用。
步骤3/17 点击查看大图
热锅放入白糖。
步骤4/17 点击查看大图
炒至焦糖色放入油。
步骤5/17 点击查看大图
放入苹果丁。
步骤6/17 点击查看大图
炒至变色
步骤7/17 点击查看大图
倒入淀粉液。
步骤8/17 点击查看大图
熬至粘稠。
步骤9/17 点击查看大图
蛋挞皮去掉锡纸把边捏捏。
步骤10/17 点击查看大图
放入或包入苹果酱。把边捏起来。
步骤11/17 点击查看大图
刷上一层蛋黄液，撒上芝麻。
步骤12/17 点击查看大图
烤箱160度预热，烤20分钟。
步骤13/17 点击查看大图
又香又甜的苹果挞出炉啦！
步骤14/17 点击查看大图
我做了两种类型，仅供参考哦
步骤15/17 点击查看大图
外皮层层酥脆，内馅香甜十足。
步骤16/17 点击查看大图
吃几个都不过瘾呢
最后一步点击查看大图
超满足，哈哈

小贴士

冷冻的蛋挞皮提前一分钟取出来，时间不要太久。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-19

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