是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

辣椒炒肉的做法

点击查看大图

辣椒炒肉

浏览 46.2万 · 收藏 2507 · 学做 3

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

川菜不可少的一道下饭菜！微辣更好吃哟！

食材清单加入采购清单

10~30分钟

青辣椒 10个

、

里脊肉适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 油适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 蒜 3瓣

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐适量

、

芡粉适量

、

白酒适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 生抽适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 豆瓣酱 1勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 花椒 7粒

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
里脊肉切丝，生抽，盐，料酒，两滴清油生姜，芡粉搅拌均匀腌制
步骤2/5 点击查看大图
腌制过程中，辣椒切丝，蒜姜切丝或者片
步骤3/5 点击查看大图
锅洗净，擦干水放入辣椒，放一点点盐，炒腌
步骤4/5 点击查看大图
锅里倒油，加入一勺豆瓣酱，花椒7颗，生姜蒜炒香，放入肉丝，肉丝变色加入辣椒一起翻炒
最后一步点击查看大图
一起炒呀炒，火大炒30下左右差不多了吧。

小贴士

腌肉的时候放了少量盐（去腥味）辣椒放了盐都少一点（更容易焉）豆瓣也是有盐的，所以基本不需要后面在加盐了！肉加了芡粉，所以下锅小火快速翻炒，不然容易生锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-19

换个做法

辣椒炒肉的相关分类

梭子蟹炒年糕梭子蟹罗氏虾素食松茸豇豆更多

辣椒炒肉的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许