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香菇炒蛋的做法

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香菇炒蛋

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10~30分钟 | 切墩(初级)

香菇 300g

、

鸡蛋 2个

、

葱 1根

、

油适量

、

盐适量

、

生抽 15ml

、

水淀粉 50ml

、

清水 15ml

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备材料。
步骤2/8 点击查看大图
香菇去蒂洗净，切片；鸡蛋打散成蛋液，加入15ml清水拌匀；葱洗净，切小段。
步骤3/8 点击查看大图
香菇放入沸水锅中焯烫约2分钟后捞出，在冷水中过凉并沥干。
步骤4/8 点击查看大图
热锅放油，放入蛋液，待底部凝固后炒散成块，盛出备用。
步骤5/8 点击查看大图
热锅放油，放入葱白小火煸出香味。
步骤6/8 点击查看大图
放入香菇，翻炒约1分钟。
步骤7/8 点击查看大图
放入鸡蛋，翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
加入盐、生抽、水淀粉和葱花，炒匀即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-19

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