好吃的北京驴打滚
看古代种田小说突然很想吃驴打滚,于是学的自己做。
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步骤1/11
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200克黄豆,不洗直接小火炒
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步骤2/11
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炒出香味,黄豆带小黑点,吃起来有点脆
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步骤3/11
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搅拌机,搅成黄豆面,备用
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步骤4/11
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成果
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步骤5/11
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400糯米粉
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步骤6/11
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分次加入240的牛奶,搅拌絮状
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步骤7/11
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加10的玉米油,适量水,活面,锅里烧水,开后,放盘子里面蒸20分钟,出锅,裹上保鲜膜,备用
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步骤8/11
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放凉之后,面板上放黄豆粉,面上放黄豆粉
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步骤9/11
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把面擀圆,或者长方形,上面抹豆沙
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步骤10/11
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卷起来,至于薄厚,差不多就行,我都是擀一会就卷起来看有多大。
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最后一步
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切块,完成。
之前看了一个方子,用牛奶不用水,实际操作的时候,发现没有水,糯米粉撑不了团,可能是我买的糯米问题吧。黄豆粉也不要太多,不过自己做的黄豆粉有豆香味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-19
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