酱香胫骨
-
步骤1/9
点击查看大图
将胫骨冲洗几遍,泡五分钟出血水
-
步骤2/9
点击查看大图
准备食材
-
步骤3/9
点击查看大图
冷水下锅,放入葱、姜、料酒,水开撇去浮沫,盛出,放入冷水中
-
步骤4/9
点击查看大图
将胫骨表面的浮沫冲洗干净。
-
步骤5/9
点击查看大图
起锅烧油,油热下两勺白糖,炒至焦糖色,下胫骨翻炒
-
步骤6/9
点击查看大图
上均匀糖色,加入两勺黄豆酱,继续翻炒均匀
-
步骤7/9
点击查看大图
加入葱、姜、辣椒、八角、桂皮、香叶、白芷翻炒。
-
步骤8/9
点击查看大图
香料炒香,加入开水,没过食材,放入适量盐,少许生抽、老抽调味,盖锅盖闷煮40分钟。(喜欢吃香菇的可以炖了二十分钟后,加两个香菇)
-
最后一步
点击查看大图
大火收一下汁,出锅撒一丢丢熟芝麻就可以上桌啦
不喜欢香料的可以少加一点,我们家有的我都放了一丢丢,有的还不知道叫啥名。闷煮过程中要时常看一下锅,不要干了水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-19
酱香胫骨的其他做法
酱香胫骨的相关分类
酱香胫骨的相关推荐
-
莲藕炖猪骨(高压锅版)
25501人看过 -
豆浆炖大棒骨———冬日里的一碗汤
123768人看过 -
低脂高蛋白~蟹柳滑蛋
113981人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
74037499人看过 -
【下酒神菜】辣炒蛤蜊(蚬子)#给年味整点鲜的#
151828人看过 -
葱烧豆腐
257人看过 -
黄瓜饺子
266人看过 -
#豪吉藤椒油真香来袭#藤椒拌凉粉
13969人看过 -
#豪吉藤椒油真香来袭#家庭自制凉皮
12979人看过 -
#豪吉藤椒油真香来袭#10分钟家常菜,巨好吃的包菜粉丝炒鸡蛋
5455人看过 -
#豪吉藤椒油真香来袭#小炒藤椒海带丝
4316人看过 -
#豪吉藤椒油真香来袭#夏日减脂餐!胡萝卜香菇炒南瓜
5527人看过