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会做白开水就会的/番茄牛肉浓汤的做法

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会做白开水就会的/番茄牛肉浓汤

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春天加强营养是大人提高免疫力，小孩子长个子的最好季节！所以这段时间最适合喝汤了～今天阴天，小雨，有点凉… 综上各种理由，必须煲个浓汤喝哦！

食材清单加入采购清单

1小时以上

牛腩 500克

、

西红柿 4个

、

土豆 1个

、

八角 2颗

、

花椒粒 10粒

、

生姜 4片

、

葱 1根

、

料酒少许

、

番茄酱 1勺

、

冰糖少许

、

盐少许

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
牛腩切块，土豆切薄片，姜切片。
步骤2/9 点击查看大图
牛肉块焯水去血沫，捞出后投入瓦罐。倒入2000毫升的饮用水开中小火。
步骤3/9 点击查看大图
葱姜大料花椒投入瓦罐内，土豆片也一起倒入。
步骤4/9 点击查看大图
加入适量料酒，汤开后转小火，加盖慢慢煨。
步骤5/9 点击查看大图
西红柿顶部切十字花刀，浇热水烫一下。
步骤6/9 点击查看大图
西红柿捞出，剥去外皮。改刀成小块。
步骤7/9 点击查看大图
下入西红柿，继续小火煨60分钟，然后把汤里面的葱姜大料花椒挑出扔掉。这时候土豆基本已经煮化了，这就是浓汤的秘诀，看不见土豆却可以喝到浓浓的番茄马铃薯的味道。
步骤8/9 点击查看大图
这时候汤基本就好了，加入番茄酱，一块冰糖，盐，鸡精调味。继续煨10分钟关火。喜欢喝粘稠口感的伙伴，可以调进去半碗水淀粉烧开再关火。
最后一步点击查看大图
加上香菜点缀一下，一锅浓浓的番茄牛肉浓汤就好了，全家人围在一起热乎乎的喝汤好幸福！

小贴士

1喜欢酸一点口味的，煨汤时可以稍微加一点白醋。 2煨汤的器皿不同，水分挥发的也不一样。如果是敞口的锅具，就需多加一点水。 3没有别的注意事项了，就是太简单了。别忘了发你的成果哦，互相学习互相交流！谢谢关注！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-19

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