豆沙馅
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步骤1/7
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准备红豆，用自来水泡，最好泡一晚上，至少泡2小时。泡好后，放入一碗半水，放电饭锅里煮。
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步骤2/7
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等煮开花后，把水过滤出来，留下豆子，红豆水留一点备用。
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步骤3/7
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我家没有豆浆机，或者榨汁机，或者高压锅，所以只能用手动搅拌机，搅拌成泥，
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步骤4/7
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搅拌成泥状，就放在不粘锅里炒，我用的是砂锅，也不粘。（如果刚开始太干的话，可以稍微放一点刚刚备用的红豆水，一小勺地添加，其实，我觉得不需要添加，这样炒出来的也可以。）
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步骤5/7
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炒至粘稠，放入适量白糖。（喜欢有油的，可以放入少量的玉米油，主要是花生油味太大了，玉米油会显得稍微清淡些）
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步骤6/7
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如果是豆浆机打的话，红豆泥会细腻一些，不然会显得挺粗糙的。不过没关系，按照我这样用手工搅拌机，吃起来也是粉粉的。
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最后一步
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最后，揉搓成团，就可以用于做饼，或者冰皮月饼的馅料啦~
炒的过程，不需要太多水分，不然要炒很久，也不能太干，不懂的可以加我，yu1605328764。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-19
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