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喵喵私厨：豆渣馒头的做法

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喵喵私厨：豆渣馒头

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打豆浆剩下的豆渣不要浪费，加入面粉做成各种面食，营养又健康，今天就来试试吧！

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1小时以上

红枣豆渣 150克

、

干酵母 3克

、

面粉 300克

、

牛奶 120ml

、

白芝麻适量

、

黑加仑葡萄干适量

、

糖 10克

、

盐 3克

、

食用油 1小勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将牛奶，糖，盐，油先放入面包机，再将面粉和豆渣放入，最后把酵母撒在面粉上，面包机选择包子面团功能开始揉面及发酵，全程需要一个半小时。黑加仑葡萄干提前浸泡洗净并沥干水分，等面粉揉成面团时即可加入熟芝麻和黑加仑。
步骤2/6 点击查看大图
一个半小时后，发酵好的面团。
步骤3/6 点击查看大图
将发酵好的面取出，操作台上撒上干面粉，用手反复揉面排气，揉好的面搓成合适的长椭圆形，再用刀切成馒头形状，大小根据自己喜好，我切了12个，两头的不便整形可以搓成圆形的。
步骤4/6 点击查看大图
整好型的馒头放入蒸笼，盖上盖子自然发酵20分钟左右。
步骤5/6 点击查看大图
凉水上锅大火烧开上气后再蒸十分钟，关火焖五分钟，香喷喷热腾腾的馒头就出锅啦，
最后一步点击查看大图
特别松软香甜，喜欢吃甜的可以多加糖，孩子爱吃。

小贴士

豆渣的干湿程度不同，所以牛奶或者水的量要根据情况添加哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-19

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