烙饼技巧（放七天都不会硬）
-
步骤1/10
点击查看大图
三分之一开水烫面，（我和面是用三根筷子）
-
步骤2/10
点击查看大图
其余三分之二用温水和
-
步骤3/10
点击查看大图
一直到用筷子和成团，十分钟后用手揉一次，（黏手的话加一点面粉）十五分钟左右再次揉匀。继续醒面半小时直至烙饼前不要再揉面了（揉光滑的面团忘记拍照了）
-
步骤4/10
点击查看大图
杆圆中间切一刀，抹油，撒盐，撒些干面粉（这样会层次分明）卷起
-
步骤5/10
点击查看大图
收口处捏紧
-
步骤6/10
点击查看大图
整圆
-
步骤7/10
点击查看大图
两面各杆一次（黏的话撒少量面粉）
-
步骤8/10
点击查看大图
锅热后改小火，饼放入后鼓泡刷油后翻面，另一面也刷油
-
步骤9/10
点击查看大图
再翻一次，出锅。看这饼的状态就可想到它有多柔软。
-
最后一步
点击查看大图
随手拍一张
剩下的饼放保鲜袋里保存
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-19
烙饼技巧的其他做法
烙饼技巧的相关分类
烙饼技巧的相关推荐
-
家常烙饼
293510人看过 -
#福临门 福星高照#家常烙饼
196156人看过 -
凉拌白菜
4361788人看过 -
简单易做、上桌秒没的千层烙饼
1648418人看过 -
#夏日消暑，非它莫属#老北京炸酱面
16592838人看过 -
自制冬日热饮水果茶，酸甜好喝又解渴，暖胃又健康
7724446人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3320442人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18493188人看过 -
猪肉白菜炖粉条
1014836人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16754597人看过 -
鱼香肉丝
6370526人看过 -
酱爆豆角丝～比肉还好吃的家常菜
25647077人看过
