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简单版艾草青团的做法

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简单版艾草青团

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喜欢艾草的味道，更喜欢糯米的香甜，两种喜欢的东西放在一起，堪称完美

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30~60分钟

艾草粉 20g

、

糯米粉 280克

、

粘米粉 120克

、

热水适量

、

糖 10克

、

红豆 500克

、

白糖 200g

、

玉米油 50克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
红豆泡12小时以上，放清水煮开花，控干净水，炒锅放玉米油，放白糖或者冰糖炒红豆，直到红豆馅无多余水分
步骤2/7 点击查看大图
炒好的红豆馅如图
步骤3/7 点击查看大图
艾草用热水化开，成艾草泥状，糯米粉和粘米粉混合均匀，倒入艾草泥，扮成絮状，如果太干继续加热水，然后加入少量玉米油，揉成如图的光滑面团（放油后就不会再粘手了）
步骤4/7 点击查看大图
将面团分成大小差不多的小剂子（忽略我分的不均匀）
步骤5/7 点击查看大图
将剂子压扁，弄出一个窝，放上豆沙馅，然后收紧口，即可
步骤6/7 点击查看大图
蒸锅添水沸腾，将包好的艾草团放上，每个艾草团下面铺油纸，大火蒸十五分钟即可
最后一步点击查看大图
艾草团出锅，香甜可口哦

小贴士

化艾草需要热水，糯米面和粘米面的量需要控制。如果喜欢软一些就少放点粘米粉。如果喜欢硬一点就多放点粘米粉。蒸15分钟就可以，时间长了就塌了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-19

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