黄粿回锅肉 软糯Q弹的口感
黄粿 和年糕类似口感 但是泡过碱水 吃起来有一点点碱味
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步骤1/10
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清水内放生姜 花椒 料酒煮五花肉七八分钟 筷子轻插穿透就好 不要煮太久 木耳提前泡发
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黄粿切片备用
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步骤3/10
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五花肉切片备用
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步骤4/10
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热锅凉油下五花肉煸炒 倒料酒 不要煸太久 肉会硬 边上微微焦就好
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入豆瓣酱 生抽 老抽 生姜 大蒜继续煸炒出香味
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步骤6/10
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入木耳 黄粿翻炒均匀
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步骤7/10
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倒一点清水 盖盖子焖煮一两分钟，黄粿变软
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步骤8/10
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入青椒 白糖 盐酌情加 回锅肉味道稍微大一点比较好吃
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步骤9/10
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出锅
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最后一步
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黄粿和肉都很好吃
黄粿可以用年糕 面片替代
配菜可以自己随意
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-20
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