自己在家做简单好吃的～榴莲披萨

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冰箱里有好多榴莲肉，所以一直想做个披萨来吃～我们一家都是榴莲爱好者，这次用到的榴莲肉是文记榴莲～真的超级好吃，做成披萨吃起来即美味又满足～

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

高筋面粉 170克

、

葵花籽油 15克

、

清水 90克

、

9寸披萨盘 1个

、

盐 2克

、

糖 5克

、

酵母 4克

、

马苏里拉芝士适量

、

榴莲肉适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备基础材料。
步骤2/17 点击查看大图
水、马苏里拉芝士、葵花籽油。
步骤3/17 点击查看大图
把高筋面粉、糖、盐、酵母倒进容器里，分次加入清水和葵花籽油。这一步酵母要与盐和糖间隔开，盐和糖能使酵母失去活性，导致面团发酵不起来，大家也可以用做面包用的耐高糖酵母。
步骤4/17 点击查看大图
分次加入食用油，因为我是用面包机和面，大家用手和面可以油和水同时分次加入面粉里，至少分3次加入。
步骤5/17 点击查看大图
揉成光洁的面团后，室温醒发30～40分钟。
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醒发好的面团擀成比披萨盘大一圈的面饼。
步骤7/17 点击查看大图
面饼放入披萨盘，把饼边向内卷成如图。
步骤8/17 点击查看大图
用叉子给面饼扎些洞洞。
步骤9/17 点击查看大图
烤箱预热180度，先把面饼烤15分钟。每个烤箱都不一样，温度控制在175～180度之间就可以。
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烤面饼期间把榴莲肉捣细腻一些。
步骤11/17 点击查看大图
面饼烤好，准备抹榴莲肉。
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把榴莲肉抹匀，抹平，榴莲肉的量根据自己喜好添加即可。
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撒马苏里拉芝士，芝士的量根据自己喜好添加。
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抹榴莲肉的时候烤箱预热到200度，然后把做好的披萨饼坯放入烤箱，上下火中层200度烤15分钟。
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烤制期间注意观察披萨的颜色和成熟度，如果饼边颜色过深，就在上层加一张锡纸，或者适当调低烤箱的温度，延长烤制时间。
步骤16/17 点击查看大图
披萨烤好了。
最后一步点击查看大图
切好就可以吃了～

小贴士

1.马苏里拉芝士和榴莲肉的量大家根据自己喜好调整，所以没有详细写出用量。 2.这个面粉量制作的饼坯适用于9寸披萨盘。 3.葵花籽油也可以用玉米油，尽量不要用到花生油大豆油这一类味道比较重的食用油。 4.水的用量大家根据面粉的吸水量可以适当增减。 5.除了榴莲大家也可以换成自己喜欢的酱料做不同口味的披萨，祝大家每天好心情～

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发布于 2020-04-20

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