椰汁桂花糕超详细教程,新手也能一次成功
【椰汁桂花糕】七月的风懒懒的,连云都变热热的,这时候来点凉凉的糕点,恰如雪中送炭般及时。椰汁桂花糕凭借其晶莹剔透的外形,淡雅的桂花香,天然的椰汁香,成就了一道颜值与美味并存的点心。明明可以靠外表征服众人的桂花糕,偏偏要靠实力。它Q弹爽口的味道,由舌尖开始蔓延,在滑入喉咙的瞬间,令人精神气爽。
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步骤1/9
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吉利丁片放入冷水中泡发备用
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步骤2/9
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将椰浆,牛奶,水,白砂糖倒入奶锅中,小火搅拌煮沸
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步骤3/9
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冷却至温热,加入泡发的吉利丁搅拌均匀,冷却备用
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步骤4/9
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吉利丁片放入冷水中泡发备用
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步骤5/9
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将干桂花,黄冰糖,水倒入锅中,小火煮沸
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步骤6/9
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冷却至温热加入泡发的吉利丁搅拌均匀,冷却备用
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步骤7/9
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取一个长方形的模具,依次倒入重量相同完全冷却下来的椰浆层和桂花层
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步骤8/9
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每次倒入一层,放入冷藏至完全凝固,再次倒入下一层
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最后一步
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共六层,放入冰箱冷藏一小时,取出脱模,切成长条即可
每层必须完全凝固才能倒入下一层;为了保持美观,每层倒入的量都要均等
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-20
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