柠檬鸡爪(酸辣爽|低脂又好吃|网红零食)
春天来了,又到了万物复苏,啃鸡爪追剧的时刻了,一碗下去边啃边追剧真的是太幸福了,关键是还低脂!! 本人炒鸡喜欢吃鸡爪的,各种各样的做法鸡爪都很好吃,常常啃的停不下来。这道菜就是适合春夏吃的,低脂又好吃的小食,一来试试吧~
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步骤1/10
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鸡爪冷水解冻,用清水洗净
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鸡爪砍半,再给爪子做个美甲,剪掉尖爪
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国内倒水、加入适量料酒,3-5片姜片。大火煮开后,再煮8分钟就能熟。
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步骤4/10
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煮鸡爪的时候我们可以来准备一下酱汁,蒜切末,香菜切末,小米辣切末
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步骤5/10
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然后切一颗柠檬挤汁进去,因为我比较喜欢酸酸甜甜的口感,而且柠檬有淡淡的香气在食材中,因此我加了一颗柠檬汁在里面,怕酸的姐妹可以不加。如果不挤一颗柠檬,糖适量减少哦~
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步骤6/10
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把其余调理倒入碗中搅匀,柠檬切片放进来。如果柠檬偏小的话放一颗,偏大的话放半颗(主要是好看,调味还是靠挤进去的柠檬)
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步骤7/10
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鸡爪子拿出来冲凉水,洗掉煮出来多余的胶质,有条件的放在凉水里过一下,口感会更好
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步骤8/10
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把鸡爪子拌进去,然后放到冰箱里冷藏3小时左右,期间可以拿出来再拌匀下
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我不太能吃辣,最后小米辣只切了一根放进去,喜欢吃辣的姐妹们可以多放些~
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最后一步
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这个颜色就可以吃啦,蘸着酱汁更好吃哦!!!!撸剧分分钟一大碗,配上肥宅水,谁说生活不开心~~
煮鸡爪的时候记得放姜去腥,凉水多洗几遍可以让鸡爪口感更Q弹,这道菜的柠檬是关键,放的多了会有种泰式凉菜的感觉,酱汁也可以用作拌虾或者木耳,快来试试吧!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-20
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