好像粉色的花一样 换种方法做花卷
眼看没粮了 今天做花卷 粉粉的 餐桌上也春意盎然可好？
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步骤1/14
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发面比例：500g中筋面粉 5克酵母 5g泡打粉 5g白糖 220g清水（也看自家面粉吸水量）和成柔软的面团
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步骤2/14
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面团中一点点揉进红曲粉 变成粉色面团 醒发至两倍大
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步骤3/14
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放案板上揉一揉 排气 揉光滑
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步骤4/14
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擀成1-2毫米厚的长方形面皮 刷一层油
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步骤5/14
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撒椒盐粉 怕颜色不好看 可以只放盐
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步骤6/14
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轻轻撒一点面粉 有油酥的效果 分层更好
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步骤7/14
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从一侧卷起
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步骤8/14
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从中间一分为二 保留一端不切断
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步骤9/14
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像拧麻花一样扭在一起 切面朝外
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步骤10/14
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尾端压扁
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步骤11/14
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从没切断的头部盘起 尾端塞在下面
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步骤12/14
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还做了中间抹芝麻红糖的 盘好后静置松弛十几分钟 等花卷拿起来觉得轻飘飘的 再蒸
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步骤13/14
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蒸锅上汽后蒸13分钟 闷五分钟 出锅！
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最后一步
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太漂亮了 撕着吃特别棒！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-20
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