懒人 简易鱼香肉丝
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步骤1/4
将肉洗净切丝，放入盘中，加入适量酱油、淀粉、盐、白糖两匙腌制五分钟
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步骤2/4
将胡萝卜、木耳、青椒切丝准备，姜与葱切段、蒜切碎，
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步骤3/4
根据肉量，锅内倒入适量的油，将腌制的肉待油热后放入翻炒，炒至肉白嫩微微发黄即可盛盘备用
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最后一步
锅内继续放适量油、将姜段放入煸香、然后将胡萝卜丝、木耳丝放入翻炒，待胡萝卜微软后，向锅内加入葱段、炒好备用的肉丝以及鱼香肉丝调味包，根据口味，可适量加盐，继续翻炒，可加少许水出汁，待菜色上匀后放入蒜沫和青椒丝，翻炒一会即可出锅
1、肉在腌制时放少许酱油保证炒出来的肉有色泽；2、肉腌制时注意盐放入的适量、否则、菜容易出现肉味淡、胡萝卜等味重的现象
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-07-27
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