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澳门葡式蛋挞的做法

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澳门葡式蛋挞

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30-60分钟 | 切墩(初级)

葡式蛋挞皮 12个

、

蛋黄 4个

、

安佳淡奶油 200ML

、

全脂牛奶 150ML

、

三花淡奶 90ML

、

炼奶 30ML

、

细砂糖 50G

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备材料
步骤2/10 点击查看大图
将细砂糖倒入全脂牛奶中，用蛋抽搅拌均匀。
步骤3/10 点击查看大图
加入炼奶及三花淡奶，用蛋抽搅拌均匀。
步骤4/10 点击查看大图
加入安佳淡奶油，用蛋抽搅拌均匀。
步骤5/10 点击查看大图
最后加入蛋黄，用蛋抽搅拌均匀。
步骤6/10 点击查看大图
用筛子将葡挞液过筛两遍。
步骤7/10 点击查看大图
将葡式蛋挞皮从冰箱取出解冻15分钟，烤箱先提前上下火230℃进行预热，本次使用ACA北美电器电子式烤箱ATO-E45S，此款烤箱自带自动预热功能。
步骤8/10 点击查看大图
将葡式蛋挞皮放在烤盘，将葡挞液倒进葡挞内，约8成满即可。
步骤9/10 点击查看大图
将烤盘放入烤箱中层，上下火230℃，烤制25-30分钟。
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出炉

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-21

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