粉鲜面美|虾仁蘑菇焗意粉
牛奶 芝士 和黄油 那是我的真爱 真爱 所以要克制 但偶尔 也会泛滥一次 算是 对自己的宠爱 今天 就想吃 虾仁蘑菇焗意粉 那么 咱们就好好吃一顿吧
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步骤1/9
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虾仁去虾线洗净;白口蘑洗净去根切成片;洋葱切成碎。将其它用料称量准备好。
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步骤2/9
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烧开水,放一勺盐搅拌均匀,下通心粉煮8-10分钟,约八分熟的样子,倒出,过冷水,捞起沥干备用。
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步骤3/9
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开始制作白酱:小火溶化黄油,待黄油冒泡,加入面粉,用木勺微炒30-40秒,直到面糊呈淡黄色。
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步骤4/9
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离火,一次性倒入牛奶,快速搅拌至顺滑。
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步骤5/9
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重新回火,并不断搅拌大约3-5分钟,直到酱汁粘稠。煮沸,转小火煨5-6分钟,加入适量的食盐和黑胡椒调味。
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步骤6/9
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倒入通心粉,将白酱和通心粉充分拌匀。
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步骤7/9
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热锅放橄榄油油,小火翻炒蘑菇和虾仁至表面变色。加入胡椒粉、食盐,倒入洋葱炒香至洋葱变软。倒入三大勺白葡萄酒,让酒精完全挥发完。
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步骤8/9
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提前预热烤箱220摄氏度。 将所有的食材充分混合后倒入烤碗中,装约8分满,撒上余下的芝士碎,均匀地撒上黑胡椒、盐,滴几滴橄榄油,放在预热好的烤箱烤约10-15分钟即可。
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最后一步
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出炉,开吃。
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发布于 2020-04-21
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