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鸡汁米饭的做法

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鸡汁米饭

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专治不爱吃饭的小孩儿鸡汤煮饭，鸡肉捞出来蘸酱吃，炒个青菜就一顿饭啦！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

母鸡半只

、

大米 2杯（每杯约160ml）

、

生姜 4片

、

椰子油少许

、

玉米粒少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
大米提前一小时浸泡，土鸡洗净，玉米粒准备好；
步骤2/6 点击查看大图
鸡肉斩件，起油锅（少油，中火），煸出油；
步骤3/6 点击查看大图
加水，姜片入汤锅，锅开转小火煲一个小时；
步骤4/6 点击查看大图
分出鸡汤，和米入砂锅，汤约高出米粒1cm；
步骤5/6 点击查看大图
给一小勺椰子油，玉米粒；
最后一步点击查看大图
锅开转小火，前后大约13分钟时间关火；

小贴士

这个米饭对鸡肉的要求比较高，煮出来的汤有清香才好；砂锅煮饭，米一定要泡到位，不要开太大容易糊。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-21

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