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鸡架骨炖土豆的做法

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鸡架骨炖土豆

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡架骨 500g

、

土豆 10个

、

生姜 5块

、

料酒适量

、

辣椒 3个

、

酱油适量

、

葱 3根

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸡架骨用盐水浸泡半小时。
步骤2/10 点击查看大图
土豆去皮，切块。
步骤3/10 点击查看大图
锅中放入适量清水，生姜，料酒，把鸡架骨煮熟。
步骤4/10 点击查看大图
煮好的鸡架骨用清水冲洗一下，沥干水分，热锅冷油，油温至8成热，放入鸡架骨，快速翻炒。
步骤5/10 点击查看大图
锅中放入生姜，辣椒，料酒，酱油，继续翻炒。
步骤6/10 点击查看大图
放入土豆，继续翻炒。
步骤7/10 点击查看大图
倒入适量清水，开始炖煮。
步骤8/10 点击查看大图
炖煮时可分多次，少许少许的添加清水，不停的翻搅，避免糊锅。
步骤9/10 点击查看大图
炖煮至土豆软烂，关火，撒上葱花。
最后一步点击查看大图
装盘出锅，这道菜就完成了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-21

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