酸菜鱼(家常改良版)
改良版的酸菜鱼做法,正宗的酸菜鱼最后要泼油进去,因为不想吃油太多的菜,所以稍加改良,去掉了泼油步骤,不过味道也不逊色哦,很香又酸辣口味,鱼肉很顺滑,做法非常简单易学,给家人尝尝吧~
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步骤1/8
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3斤左右淡水鱼一条,我买的鲤鱼,洗净切厚片备用。
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步骤2/8
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准备葱花,姜末,备用。
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步骤3/8
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锅内倒油,油热加入姜末,葱花,花椒,大料,辣椒或辣椒面煸炒。
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步骤4/8
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酸菜过一遍水,攥干,酸菜抖落到锅内,翻炒均匀。
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步骤5/8
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倒入适量水,盖上锅盖大火炖五分钟。
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步骤6/8
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把切好的鱼倒入锅内,加入4勺盐。
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步骤7/8
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盖上锅盖,大火炖15分钟即可。
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最后一步
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开饭啦~酸酸辣辣,好香啊!
家常的少油的一道改良版酸菜鱼,做给家人吃吧,只要是淡水鱼都可以的,家有小朋友的,可以选择鱼刺比较少的鱼,有什么想问的可以评论沟通哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-21
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