肉末炒蚕豆
这个季节是蚕豆上市的时候,新鲜的蚕豆偶尔吃一顿还是挺好吃的。
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步骤1/7
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蚕豆洗净,锅中烧一锅开水,下蚕豆煮熟。
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步骤2/7
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捞出来放入冷水里浸泡降温。
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步骤3/7
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红辣椒切成条状,蒜头拍扁备用。
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步骤4/7
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准备一块肉馅。
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步骤5/7
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锅中放入适量的油,先下肉馅炒散,再下辣椒、蒜头、生抽、炒匀。
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步骤6/7
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下煮熟的蚕豆、奥尔良腌料、蚝油、鸡精、盐、一点点水、炒匀即可。
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最后一步
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最后撒上葱花即可装盘。
注意:蚕豆煮的时候一定要煮熟!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-22
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