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中餐菌菇炒鸡肉的做法

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中餐菌菇炒鸡肉

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各种蘑菇混合洋葱和鸡肉，味道吃起来有点儿像西餐，一道健身餐，你值得拥有！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉或鸡腿肉

、

香菇

、

白玉菇

、

蟹味菇

、

蘑菇

、

平菇

、

杏鲍菇

、

洋葱

、

黑胡椒

、

黄油

、

百里香

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1. 香菇、口蘑（白蘑菇）和杏鲍菇洗净，切成条；平菇（蘑菇）洗干净撕成条；白玉菇和蟹味菇洗净去根；鸡大胸切成小条，加料酒，生抽和黑胡椒腌制20分钟；大蒜切片；洋葱切成小丁；
步骤2/6 点击查看大图
2. 大火热锅，加入油，倒入鸡丝炒到8分熟，乘出备用；
步骤3/6 点击查看大图
3. 大火热锅，加入黄油或者油，炒香蒜片和洋葱丁；
步骤4/6 点击查看大图
4. 按先硬后软的顺序依次到入白玉菇、蟹味菇、杏鲍菇、口蘑、蘑菇和香菇，炒拌均匀。
步骤5/6 点击查看大图
5. 撒盐、胡椒粉、继续翻炒，把菌菇渗出的水分收干，表面水分煎没，再酌情添加盐；
最后一步点击查看大图
6. 最后加入鸡丝，根据个人口味加入百里香即可出锅。

小贴士

1. 这些菇水分较多，煎的时候要有耐心； 2. 菇的种类可以看个人喜好，我用了6种菇；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-22

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