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花型葱油曲奇的做法

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花型葱油曲奇

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吃多了甜味的饼干今天尝试一下咸味的饼干出奇的好吃别具风味酥得掉渣哈哈颜值也很高哦可以试试哦

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30~60分钟 | 切墩(初级)

中筋/低筋面粉 160g

、

黄油 150g

、

糖粉 30g

、

葱一根

、

盐 2g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
150g黄油软化至用勺子能轻松压扁（隔水加热很快就能软化黄油哦）
步骤2/9 点击查看大图
150g黄油中加入30g糖粉和2g盐
步骤3/9 点击查看大图
打发至体积膨大颜色发白这样就可以
步骤4/9 点击查看大图
筛入160g中筋/低筋面粉搅拌均匀（因为配方中的含水量特别少不容易形成面筋哦所以用中筋面粉也没关系哦）
步骤5/9 点击查看大图
一颗葱切成葱末切忌一定要切小（一个下午的经历告诉我葱末大了裱花嘴被堵住了我要变成肌肉怪了哭了）
步骤6/9 点击查看大图
搅拌均匀放入裱花袋中
步骤7/9 点击查看大图
选择的是这种十八齿裱花嘴做出来就是花型的啦特别好看（挤的时候可以去预热烤箱哦 180度五分钟）
步骤8/9 点击查看大图
烤盘中铺好油纸垂直烤盘向下挤中途停顿一下就可以挤出花型了（全部挤好后烤箱中层180度烤15分钟）
最后一步点击查看大图
出炉啦烤的时候最好在旁边观察状态哦饼干稍微焦黄即可不要烤过头啦

小贴士

最重要的一点：一定要将葱切成末不然真的欲哭无泪会把裱花嘴堵住练成金刚臂也挤不出来

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-22

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