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云南稀豆粉的做法

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云南稀豆粉

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豌豆粉

、

食用油

、

食用盐

、

辣椒粉，芝麻，

、

香菜，小葱，大蒜

、

核桃仁(或者花生米)

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
用热油辣椒粉和芝麻一起炸香备用(我做的很多油辣椒平时吃面拌凉菜都可以用)
步骤2/8 点击查看大图
豆粉用加适当凉水食盐搅拌备用，大蒜切末，香菜小葱切细备用！锅中热油下核桃仁
步骤3/8 点击查看大图
核桃仁捞出碾碎！锅中热油下大蒜末炸至金黄和油一起倒入容器备用(我做的大蒜油比较多，这个好存放可以多做点平时拌凉菜可以用)
步骤4/8 点击查看大图
锅中一点点热油加水
步骤5/8 点击查看大图
水开加入豆粉水，一边倒一边搅拌，小火慢煮
步骤6/8 点击查看大图
煮的过程中要不停搅拌避免沾锅，要小心烫伤
步骤7/8 点击查看大图
起锅放调料
最后一步点击查看大图
稀豆粉可以搭配馒头，油条，饼，米线……一起吃

小贴士

煮豆粉的过程，要小心烫伤，可以穿个长袖衣服

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-22

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