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懒人简易豆芽鱼汤的做法

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懒人简易豆芽鱼汤

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上班族不想吃外卖，炖汤又太久，试试这个懒人鱼汤～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鱼肉

、

黄豆芽

、

姜蒜

、

葱花香菜

、

盐

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鱼肉处理好切片，我用的是黑鱼，就是外面酸菜鱼用的那种鱼肉（我试过用超市买的冷冻巴沙鱼，味道也不错，懒得处理鱼肉的可以替代），鱼肉加料酒胡椒腌制十五分钟
步骤2/8 点击查看大图
腌制鱼肉的时间就可以处理配菜啦，黄豆芽洗净去皮，豆芽皮蛮影响口感的，处理要仔细些
步骤3/8 点击查看大图
豆芽处理好捞出沥干，再切些蒜末姜丝备用
步骤4/8 点击查看大图
起锅烧水，下入鱼片，煮至鱼肉变白不透明即可捞出，此步骤是为了去浮沫，稍后还要煮所以不用煮太熟以免影响鱼肉口感
步骤5/8 点击查看大图
起锅烧油，姜蒜爆香，下豆芽翻炒，豆芽杆变透明即可
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直接加水煮开，再放入刚才煮好的鱼片，放入适量盐调味
步骤7/8 点击查看大图
再撒上葱花香菜，就可以出锅啦
最后一步点击查看大图
又煎了几块鱼饼，开饭啦

小贴士

豆芽富含维c，维e，能养颜放肿瘤黑鱼刺少肉嫩，可补脾利水，去水肿两种营养价值都满分的便宜食材～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-22

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