肉丝蒜苔焖面
我家经常吃这道面，荤素搭配，简单易学，营养丰富。
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步骤1/9
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压面条处买打卷的细面条，上锅蒸8分钟拍撒备用。
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步骤2/9
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热锅凉油下姜末葱花煸香，下老干妈少许炒出红油后+提前腌制好的肉丝炒变色后+蒜苔炒6成熟，生抽、老抽、盐、胡椒粉、花椒油、糖少许调味
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步骤3/9
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把蒸熟后的面条铺在菜上面+一杯开水盖锅盖小火焖5分钟
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步骤4/9
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还可以加火腿丝如图
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步骤5/9
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焖好后翻炒出锅
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步骤6/9
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如图蒜苔肉沫版本
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步骤7/9
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肉沫豇豆版本
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步骤8/9
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蒜苔肉丝版本
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最后一步
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搭配一锅自己蒸制的米酒，酸爽甜甜太爽口啦。
1.面条必须提前蒸熟
2.焖煮的时候必须小火，否则一不小心焖糊了
3.肉丝提前淀粉上浆，以保证口感细嫩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-22
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