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花儿卤入口即化鸡翅尖的做法

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花儿卤入口即化鸡翅尖

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我现在会很自豪的跟说！一卤走天下卤水好了卤什么都无压力！我把本人秘诀悄悄告诉你们啦，希望有宝宝的有老人的有伴侣的，多抽出时间给在家给他们做点干净实惠又好吃的美味，既幸福感十足又能找回一种失去多年的乐趣。（下次我专门要弄个制作卤水的菜谱）

食材清单加入采购清单

30~60分钟

鲜翅尖 1000克

、

卤水

、

葱姜

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
倒入少许白酒冷水泡一下，为什么要买鲜鸡翅尖，如果做不好冻的血憋在里面出来的口味不香不嫩。
步骤2/9 点击查看大图
冷水下锅焯水加入白酒、姜、葱段。
步骤3/9 点击查看大图
大火烧开去沫煮10多分钟，鲜的也很多沫呀黄色的我认为是鸡油。
步骤4/9 点击查看大图
这步很关键捞出下冷水再过一遍。
步骤5/9 点击查看大图
本人的老卤水啦哈哈哈，自豪的东西。分享配方八角25克、桂皮15克、陈皮15克、肉蔻15克、草寇10克、山奈10克、小茴香10克、草果15克、良姜20克、香茅10克、红花椒10克、千里香10克、白芷10克、干辣椒50克、香叶10克。大家配好卤料包，可以拿纱布袋或者不锈钢煮料球。
步骤6/9 点击查看大图
黄糖10多粒小火放油炒糖至焦黄色，倒入热开水放调料包、一勺老抽、俩勺生抽、加一点鸡精和盐，熬制1个小时尝味调味到自己适合口味备用。
步骤7/9 点击查看大图
弄好的卤水放入鸡翅尖，中火盖盖子煮1个小时，闷一个小时就可以吃了。
步骤8/9 点击查看大图
我是煮了3个小时，闷了一宿。
最后一步点击查看大图
然后盛出入口即化，时间越长越是一入嘴骨头自然就下来了，真是人间美味哈哈。

小贴士

我始终觉得哈，适合自己的才是最好的，方法步骤学会，口味要自己调，所谓众口难调只有自己才知道自己喜欢什么味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-22

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