吮指糊辣鸡脚
每到夏天,嘴巴总是太馋,喜欢吃冰冰凉凉的零食,因为天气热,所以今天做了糊辣鸡脚,冰凉糊辣透着甜麻的味道,很开胃!吃完鸡脚的汁水拿来拌黄瓜也是超级爽口的。
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步骤1/11
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清洗鸡脚,把脚指甲剪掉
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步骤2/11
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冷水下锅,加生姜,葱,料酒,食盐煮12分钟
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步骤3/11
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煮的过程中要把浮沫打掉
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步骤4/11
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煮好的鸡脚捞入凉水中,最好是冰水
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步骤5/11
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把矿泉水,味极鲜,甜酱油,白糖,蚝油全部倒入锅里烧开放凉备用
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步骤6/11
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锅中加油,烧热
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步骤7/11
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放入干辣椒,八角,桂皮,香叶,花椒炒香,火不要太大,太糊就不香了
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步骤8/11
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炒香的调料冲碎,建议用手冲,搅拌机打出来的不香。
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步骤9/11
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鸡脚从冰水里捞出,放入冲好的调料,加入芝麻油和花椒油
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步骤10/11
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倒入凉好的汁水
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最后一步
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拌匀,冰箱里淹3小时就可以开啃啦!
喜欢麻辣的宝宝,可以加辣加麻哈!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-22
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