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青菜炖钎子的做法

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青菜炖钎子

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小的时候妈妈经常做的一道菜，到现在还是喜欢吃。主要也省事，不仅菜好吃，汤更好喝

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10~30分钟 | 切墩(初级)

扦子一根

、

青菜一把可根据自己喜好

、

胡椒粉少许

、

盐少许

、

生抽少许

、

耗油少许

、

鸡精少许

、

香油少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
青菜掰开洗净，扦子切成片
步骤2/5 点击查看大图
起锅烧油，我自己不喜欢放葱姜，而且扦子里面什么料都有了。
步骤3/5 点击查看大图
倒入青菜，翻遍塌架，倒入水（最好没过青菜）
步骤4/5 点击查看大图
水开后放入扦子，盖上锅盖，大火烧5分钟
最后一步点击查看大图
放入胡椒粉，盐，生抽，耗油，翻遍均匀。继续盖上锅盖焖3分钟，扦子本来就是熟的，所以比较好炖，感觉外面一层蛋皮有点散开就可以了。最后淋上香油，鸡精。翻炒均匀。装盆即可。

小贴士

这个汤真的好好喝

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-22

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