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花生黑芝麻糯米糍的做法

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花生黑芝麻糯米糍

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心心念念想吃糯米糍耙，特别是想吃传统馅料的，外表Q弹，一口咬下去满嘴的花生芝麻香味…想想都流口水了，所以决定自己动手做点满足一下嘴瘾

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

糯米粉 500克

、

玉米淀粉 100克

、

白糖 100克

、

油 70克

、

牛奶 600毫升左右

、

椰蓉适量

、

黄油 30克

、

馅料

、

黑芝麻适量

、

花生适量

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把糯米粉，玉米淀粉，白糖全倒在一个干净的容器中，然后慢慢往里面加入牛奶搅拌
步骤2/9 点击查看大图
搅拌到无颗粒后，（注意不能太稀咯）然后倒入油继续搅拌，让油溶入到粉浆中
步骤3/9 点击查看大图
搅拌后成这样拉往下倒不会断，就可以了，盖上保鲜膜，然后冷水上锅蒸熟即可出锅
步骤4/9 点击查看大图
拿出来后把黄油放入，因为糯米糍还是热的，趁热搅拌
步骤5/9 点击查看大图
把黄油充分搅拌到糯米糍中，多搅拌这样会有嚼劲
步骤6/9 点击查看大图
这是我提前做好的黑芝麻花生馅，（把花生剥好放入烤箱150度烤25分钟左右，去皮，和黑芝麻白糖一起倒入料理机中）
步骤7/9 点击查看大图
带上手套，趁热拧个小团子，手掌相按压，在捏扁，然后放入馅料，捏好口不漏馅即可，（注：馅料可以根据自己的喜欢，比如水果，咸的菜馅都行，各有一番风味）
步骤8/9 点击查看大图
最后裹上椰蓉，在用保鲜膜包起来即可…
最后一步点击查看大图
最后成品，一口咬下满嘴都是花生芝麻的香味…吃不完的可以放冰箱冷藏，味道也不错…喜欢的朋友可以做起来

小贴士

糯米糍刚蒸好放黄油搅拌最好用筷子，这样不会烫手

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-22

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