香椿煎鸡蛋
在农村，这个也是自己去树上直接采摘的，很新鲜，也很嫩！
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步骤1/7
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采摘的香椿洗干净。
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步骤2/7
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烧水，水开了准备焯水。
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步骤3/7
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焯完水后过一下冷水，然后捞起来把水拧干。
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步骤4/7
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切碎，加四颗鸡蛋搅拌均匀，放点盐在搅拌一下。
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步骤5/7
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起锅烧油，油热下锅。小火慢煎。不然要糊掉的。
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步骤6/7
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我把它用铲子倒捣碎了，一小块一小块的。有平底锅的也可以直接一大块煎。切好改刀好摆盘。
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最后一步
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我这个小朋友在旁边闹，煎老了些。大家煎的时候要注意火候，差不多就可以盛出来了。
香椿摘的时候是红色，焯水后就绿色了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-23
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