微辣版柠檬鸡爪
以前在北方的时候经常用的天津产的天立牌保健醋,味道非常好,今天在网上买回来了这款醋,立刻做了一份柠檬甜醋鸡爪,只放了一个小辣椒,微辣的,平常不吃辣的朋友都可以吃
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步骤1/17
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新鲜鸡爪1-1.5斤
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步骤2/17
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洗干净后切成两段
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步骤3/17
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冷水入锅,最好再加几片姜和八角(不加的话也没什么影响),水开后煮10分钟
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步骤4/17
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捞出鸡爪
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步骤5/17
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过两遍冷水(饮用水)
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步骤6/17
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柠檬切片去籽,蒜切烂,小米椒切小,姜切丝
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步骤7/17
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将上一步的调料放入鸡爪
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步骤8/17
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再切点葱花香菜放入鸡爪
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步骤9/17
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热锅中加一些玉米油和一些芝麻油
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步骤10/17
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加少量花椒和1-2个小米椒爆香,辣椒油就做好了,辣椒少,微辣
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步骤11/17
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将热的辣椒油浇在葱花上
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步骤12/17
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加一些生抽
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步骤13/17
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加盐
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步骤14/17
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加白糖3勺
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步骤15/17
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加醋,我用的是保健醋,这款醋略带甜味,很好吃
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步骤16/17
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拌匀就可以了,现在就已经很好吃,如果喜欢柠檬口味重一些,冷藏2小时更佳
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最后一步
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完美
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-23
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