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海鲜XO酱的做法

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海鲜XO酱

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下饭，拌面的百搭酱非海鲜XO酱莫属，自己动手真材实料。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

瑶柱 200G

、

虾仁 100克

、

火腿 100克

、

螺肉 100克

、

姜片少许

、

料酒 1勺

、

蚝油 1勺

、

蒜头 6瓣

、

干辣椒依个人喜好

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
瑶柱，虾仁，螺肉前提一天泡发，清洗干净，沥干水分。火腿切片，可以稍微厚一点，5毫米左右
步骤2/5 点击查看大图
锅中倒油，油温5成热加入火腿，蒜头，姜片，干辣椒，炒出香味。
步骤3/5 点击查看大图
加入瑶柱，螺肉，虾米翻炒
步骤4/5 点击查看大图
全程开中小火，翻炒至金黄色便可关火
最后一步点击查看大图
稍微晾凉装入瓶中。

小贴士

1；炒制过程中一开始会出现很多泡沫，不要紧，接着小火翻炒，等泡沫慢慢变少也就差不多啦！ 2；如果喜欢肉松口感的可以尽量选择小一点的瑶柱

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-23

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