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红烧带鱼『换着花样吃鱼』

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烯予寒

儿子喜欢吃咸鱼，女儿喜欢吃水煮或蒸的;每天都得给他们吃点鱼，今天就换个花样——『红烧』
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10~30分钟   |   切墩(初级)
带鱼 1条
、
八角 1个
、
香叶 2片
、
葱 姜 蒜 适量
、
糖 鸡精 适量
、
蚝油 生抽 老抽 料酒 适量
、
面粉，薯粉（生粉） 适量
烹饪步骤
小贴士

说几句— ①勾芡那步忘了拍照，其实和生粉用法一样; ②老抽可以不加，我喜欢颜色深一点就加了一点，加了酱油和蚝油，就没加盐; ③还有食材和调味料的用量写『适量』，是因为没有说一定要多少，看个人口味和喜好，经常做菜的人都是自己目测的 觉得多久就下多少

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-23

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