酒酿醪糟
向杰哥学的他唯一的一道拿手甜品，想来必是他毕生绝学了，哈哈哈哈
-
步骤1/5
点击查看大图
糯米洗净，泡水12小时。
-
步骤2/5
点击查看大图
上锅蒸4小时。
-
步骤3/5
点击查看大图
晾至不烫手之后，一边倒入凉开水，一边用手把米搓成一粒一粒的，最终到不黏连状态，还没有多出的水。加入酒曲，拌匀。米中间掏个坑，方便观察。
-
步骤4/5
点击查看大图
盖上盖，包上塑料袋，放在温暖约30℃的地方（我直接包了被子在锅外），24小时后，观察坑里有水了，就成了。
-
最后一步
点击查看大图
放入冰箱冷藏即可。食用方法有多种：煮熟小汤圆后，加一大勺酒酿；烧开水加酒酿，飘入鸡蛋花；荷包蛋后加一勺酒酿，再加枸杞……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-23
酒酿醪糟的其他做法
-
#夏日消暑，非它莫属#「酒酿桂香汤丸」桂花藕醪糟糯米红枣
-
#元宵节美食大赏#酒酿糯米小圆子（醪糟汤圆）
-
甜酒酿·醪糟·米酒·甜酒
-
醪糟酒酿蒸鲥鱼【附：10秒大葱切丝妙招】
-
枸杞甜酒酿（醪糟)
-
懒人版醪糟（米酒/酒酿）
酒酿醪糟的相关分类
酒酿醪糟的相关推荐
-
#皇后红玫瑰花式做法#香蕉苹果奶昔
139917人看过 -
#精品菜谱挑战赛#爆炒鱿鱼
480698人看过 -
椰子鸡汤
280181人看过 -
网红牛奶麻辣烫
8682146人看过 -
荔枝干煸鸡
62552人看过 -
10分钟小炒清脆爽口，小炒秋葵
399048人看过 -
#精品菜谱挑战赛# 牛奶鸡蛋醪糟
116845人看过 -
超下饭铁板鸡蛋✨复刻木村拌饭
13818人看过 -
广式干蒸烧卖
44331人看过 -
蛋挞皮
968720人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法# 日式苹果咖喱牛腩
137951人看过 -
鲜香脆爽，好吃到无法想象！任意蔬菜都能冲！
270097人看过
