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日常焦糖珍珠奶茶的做法

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日常焦糖珍珠奶茶

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我们家大小朋友都超爱喝珍珠奶茶的但，说实话，外面买的珍珠确实有点忧心所以，还是自己动手吧

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30~60分钟 | 切墩(初级)

珍珠部分

、

木薯粉 65克

、

水 45克

、

红糖 20克

、

奶茶部分

、

牛奶 500克

、

白糖 30克

、

茶叶 10克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将水和红糖混合，充分融化后，上火煮沸，马上一次性倒入木薯粉中，并迅速搅拌均匀，可根据状态适当添加木薯粉末
步骤2/6 点击查看大图
1，趁热将面团搓长条，切成约1cm的长条2，搓圆，若这个过程出现干裂，稍微湿点水在掌心，继续搓圆就可以了。
步骤3/6 点击查看大图
1，搓好的珍珠，盖上打湿的纱布，保湿。2，吃不完的珍珠搓多点木薯粉，放进密封袋冰箱冷冻保存。
步骤4/6 点击查看大图
1，水煮开，下珍珠，煮十分钟，捞出用凉水冲凉。2，锅中重新倒入凉水，下入冲凉后的珍珠，再次煮沸。3，关火，盖上盖子焖三分钟。
步骤5/6 点击查看大图
1，现在可以做奶茶啦2，无油的干锅加热至快冒烟时，放入白糖。炒至糖融化变成黄色。3，加入牛奶和茶叶，大火煮沸，转至小火煮三分钟，关火。4，盖上盖子焖几分钟，时间可自行控制，如果喜欢茶味浓点，可焖久点。5，过滤掉茶叶后加入珍珠，美味又健康的焦糖珍珠奶茶做好了。
最后一步点击查看大图
小朋友都说很好喝，健康又美味，可以放心喝啦出门带上一杯，想想就很美吖❤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-23

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