网红菜系 火山土豆泥
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步骤1/14
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土豆去皮切小块,隔水蒸至软烂
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步骤2/14
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蒸土豆期间,将猪肉剁成肉沫,切葱姜蒜红椒等备用
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步骤3/14
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调一小半碗酱汁,生抽,耗油,胡椒粉,五香粉,玉米淀粉加水调匀
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步骤4/14
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土豆蒸好后,用勺子碾压成泥
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步骤5/14
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取一个盘子,将土豆泥堆成山包形状,再用叉子划出纹理更加逼真
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步骤6/14
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起锅烧油,今天用了橄榄油不怕囤积脂肪了,哈哈
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步骤7/14
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油温7-8成下姜蒜红椒丁爆香
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步骤8/14
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下肉沫翻炒变
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步骤9/14
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下一勺红油牛肉酱,继续炒出红油
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步骤10/14
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倒入调好的灵魂酱汁
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步骤11/14
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小火熬一会儿,感觉粘稠了就可以关火了
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步骤12/14
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肉沫酱延着土豆火山的顶部慢慢浇上酱汁
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步骤13/14
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挖一勺试试吧,土豆的绵密裹着鲜香的肉酱,口腔一股强烈满足感
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最后一步
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配上米饭,那是妥妥的下饭,一不小心就光盘了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-23
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