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银鱼跑蛋的做法

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银鱼跑蛋

浏览 23.0万 · 收藏 2023 · 学做 1

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋

、

银鱼

、

葱

、

料酒

、

盐

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
大银鱼解冻。
步骤2/9 点击查看大图
大银鱼去头尾肠肚清洗干净。(小银鱼不需要)
步骤3/9 点击查看大图
鸡蛋磕碗里打散。
步骤4/9 点击查看大图
加入银鱼。
步骤5/9 点击查看大图
加葱花，盐，料酒，搅匀。(小香葱最好)
步骤6/9 点击查看大图
大火起油锅，倒入蛋液。
步骤7/9 点击查看大图
轻轻转动炒锅使蛋液均匀摊开，表层凝固后晃动炒锅使蛋饼滑动避免粘锅糊底。
步骤8/9 点击查看大图
翻面稍煎数十秒即可。
最后一步点击查看大图
营养均衡。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-24

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